Abstract FR:

L'anatomie microscopique du tractus digestif de Crassostrea Gigas (Thunberg) en particulier au niveau de la jonction entre le sac du stylet et l'intestin a été étudiée. L'étude ultrastructurale de la glande digestive a mis en évidence les cinq principaux types cellulaires existant chez les bivalves. Des expériences d'alimentation contrôlée ont permis d'établir les modalités et la chronologie du transit alimentaire. Différentes activités enzymatiques en relation avec la digestion (glycosidases, estérases et peptidases) ont été localisées dans l'appareil digestif et ont permis de préciser les sites de digestion des glucides et des protides et les sites d'absorption. Un schéma explicatif des différentes étapes de la digestion est proposé.