Abstract FR:

Le pois proteagineux (pisum sativum l. ) est principalement cultive pour fournir des proteines vegetales a l'alimentation animale. La forte variabilite de la teneur en azote des graines recoltees et de la teneur en azote des pailles limite son utilisation et complique la gestion de la culture suivante. Les objectifs de ce travail etaient d'analyser et de formaliser les mecanismes controlant l'elaboration de la teneur en azote des graines et des pailles d'un peuplement de pois. Les resultats ont repose sur l'analyse du fonctionnement de peuplements pendant la phase de remplissage des graines. Trois genotypes de pois ont ete etudies. Nos travaux ont montre que la vitesse d'accumulation d'azote d'une graine est identique dans toutes les graines en remplissage a un instant donne et depend uniquement de la quantite d'azote disponible par graine au meme moment. L'azote disponible dans la plante pour le remplissage des graines a deux origines : _ la quantite d'azote disponible pour la remobilisation des organes sources (tiges, feuilles et cosses) vers les graines, qui a ete estimee par la difference entre la quantite d'azote totale des organes sources et leur quantite d'azote non remobilisable ; _ la quantite d'azote exogene accumulee par le peuplement pendant le remplissage des graines, qui a ete estimee en fonction de l'accumulation de matiere seche du peuplement au cours de cette phase et de la teneur en azote des parties aeriennes du peuplement au debut de cette phase. L'offre en azote pour les graines ainsi caracterisee a permis d'etablir une relation entre la vitesse d'accumulation d'azote d'une graine et la quantite d'azote disponible par graine en remplissage. Les resultats acquis ont ete synthetises dans un modele dynamique de repartition de l'azote vers les graines en remplissage, predictif de la teneur en azote des graines a chaque nud reproducteur et de la teneur en azote des organes sources a la recolte. Ce modele a ete evalue.