Abstract FR:

Cette etude concerne l'evolution des proprietes mecaniques des pailles de ble apres la recolte et ses consequences sur le resultat d'operations culturales (broyage, travail du sol). Les effets de l'humidification et de la decomposition des entre-noeuds ont ete etudies en conditions controlees et au champ. Les proprietes mecaniques ont ete caracterisees par les contraintes maximales en cisaillement et en flexion, et le module d'young. Leurs variations ont ete analysees en fonction de la structure des entre-noeuds aux niveaux macroscopique (masse, geometrie), microscopique (anatomie tissulaire) et ultrastructural (polymeres parietaux, acides phenoliques, monomeres de lignine). La presence de tissu non lignifie (parenchyme medullaire) engendre une variabilite des proprietes mecaniques des entre-noeuds a la recolte. L'augmentation de l'humidite des entre-noeuds, jusqu'a une valeur seuil de 0. 20 g g - 1, diminue leur rigidite. La decomposition des entre-noeuds diminue leur resistance mecanique. Cette diminution est correlee a la degradation des polysaccharides, a la disparition des lignines acido-solubles et aux modifications de l'organisation des parois cellulaires (structure des lignines et liaisons hemicelluloses-lignines). L'ensemble de ces changements s'accompagnent de la disparition selective des tissus non lignifies et de l'amincissement des parois cellulaires des tissus lignifies. Au champ, la decomposition des chaumes est lente. Les variations de leurs proprietes mecaniques resultent donc principalement de leur humidite au moment des operations culturales. Elles n'ont pas eu de consequences importantes sur le resultat des operations de broyage et de travail du sol, probablement en raison de la puissance des outils employes.