Abstract FR:

Les donnees de la litterature suggerent que dans plusieurs situations experimentales, la glutamine, bien que consideree comme un acide amine non essentiel, pourrait s'averer indispensable au maintien de la balance azotee et du glutathion, principal acteur de la lutte contre le stress oxydatif, au cours de situations critiques chez l'homme, mais ces roles restent controverses et leurs mecanismes mal compris. Les objectifs de cette these etaient de tester les effets de la glutamine sur le metabolisme proteique et l'homeostasie du glutathion chez le chien en situation de stress. Chez le chien rendu hypercatabolique par un traitement a la dexamethasone, l'apport intraveineux de glutamine en periode postabsorptive n'a pas eu d'effet sur le metabolisme proteique mesure au niveau du corps entier par une perfusion de 1 3c-leucine, alors que l'apport intragastrique de glutamine au cours d'une nutrition enterale a induit une epargne proteique, qui pourrait en partie resulter d'une stimulation de la synthese proteique intestinale. Chez des chiens soumis a un jeune de 3 jours, la supplementation par la glutamine d'une nutrition enterale a induit une diminution de l'utilisation de glutathion au niveau intestinal, mesuree par l'incorporation de 1 5n-glutamate dans le glutathion. En resume, ce travail montre que chez le chien soumis a un stress, la glutamine enterale limite la perte proteique et pourrait favoriser la synthese proteique intestinale. La glutamine permet egalement une epargne de glutathion au niveau de l'intestin. Ces effets pourraient rendre compte en partie des effets benefiques de la glutamine observes au cours de certaines situations cliniques chez l'homme.