Abstract FR:

Le comportement d'un micro-organisme pour s'adapter a un milieu est directement dicte par l'etat de son environnement le plus proche. La sensibilite a percevoir son alentour est le principal atout pour un developpement et une survie efficaces. La plupart des micro-organismes, en particulier les especes filamenteuses se developpent sur des substrats solides tres varies et fortement heterogenes. Elles adherent facilement a de supports tres divers ou s'agregent naturellement entre elles. Des polysaccharides comme l'alginate ou le carraghenane ont ete utilises afin de recreer artificiellement un support de confinement. Nous avons demontre par diverses techniques physico-chimiques que ces supports, souvent consideres comme homogenes et inertes, presentent de nombreuses heterogeneites et interagissent avec les micro-organismes. Les conditions de preparation influencent la gelification et a fortiori la structure finale du gel. Les micro-organismes confines s'adapteront differemment en adoptant une morphologie et une physiologie appropriee. La comparaison qualitative et quantitative des metabolites secretes par les differents micro-organismes confines par rapport aux cellules libres, a confirme l'influence du confinement artificiel et sa capacite a moduler ou a induire l'excretion facilitee de certains metabolites. Les plans d'experiences factoriels et la methodologie des surfaces de reponse ont facilite l'approche experimentale en minimisant le nombre d'experiences. La caracterisation des systemes de confinement a ete realisee en analysant simultanement l'effet de plusieurs variables (concentration d'alginate, de calcium, taille de l'inoculum, rapport carbone/azote, ph, etc. ). La modulation de la biosynthese de gibberellines et des pigments par fusarium moniliforme ou de tetracyclines par streptomyces aureofaciens et d'actinorhodine par streptomyces coelicolor a pu etre ainsi observee sous differentes conditions de confinement.