Abstract FR:

Le travail presente dans ce memoire est une contribution a l'etude de la roulure du bois de chataignier, materialisee par une perte de cohesion entre les cernes du bois. L'objectif de ce travail est double : il s'attache a apporter des arguments a l'echelle moleculaire permettant de tester l'hypothese mettant en cause les pectines et le calcium, tout en faisant le lien avec les etudes precedentes. Pour cela, deux approches experimentales ont ete developpees en parallele : la premiere consiste en une experimentation sous serre et la seconde en une culture in vitro de microplants. Le dispositif en serre, a permis de mettre en evidence que la nutrition calcique a peu d'effet sur la croissance des plants, alors que les teneurs en cet element augmentent systematiquement dans chacun des organes des plants lorsqu'il y a eu un apport. De plus, la quantite de pectines extraites a partir des bois est legerement plus importante lorsque le substrat a ete enrichi. Les resultats obtenus sur le dispositif in vitro montrent qu'une augmentation de calcium exogene provoque une legere elevation du nombre de ramifications par plant et une accumulation de cet element dans tous les compartiments des vitroplants. L'effet de la nutrition calcique est visible apres purification des pectines par echange d'ions en modifiant le nombre de fractions recueillies mais aussi les proprietes physico-chimiques de ces molecules. D'autre part, la pectine methylesterase (pme) responsable de la desesterification enzymatique des acides galacturoniques a ete, pour la premiere fois, mise en evidence et localisee dans des tissus de chataignier. L'hypothese emise par le laboratoire est toujours valide. De plus des resultats nouveaux en ce qui concerne la composition des pectines et la structure histologique de vitroplants de chataignier ont ete acquis.