Abstract FR:

Le travail presente dans ce memoire concerne la preparation et l'evaluation des proprietes physicochimiques de nouveaux amphiphiles cationiques derives de la glycine betaine, presentant un large domaine d'applications. Dans un premier chapitre, nous decrivons la synthese de tensioactifs cationiques monocatenaires. Leur preparation a necessite l'activation prealable du substrat naturel. D'autre part, nous avons mis au point des procedes de synthese respectueux de l'environnement. La synthese de tensioactifs a plus haute valeur ajoutee, tels que les tensioactifs cationiques bolaformes et les tensioactifs catanioniques a egalement ete envisagee. Dans un deuxieme chapitre, nous presentons les proprietes tensioactives et cristallines liquides des amphiphiles cationiques synthetises. Nous evaluons egalement l'interet de ces molecules dans la formation spontanee de vesicules ainsi que celui des amphiphiles bolaformes et catanioniques synthetises. Dans le troisieme chapitre, nous presentons de nouveaux amphiphiles cationiques bicatenaires derives de la glycine betaine utilises dans la transfection d'adn. Nous proposons une mise au point bibliographique sur la transfection d'adn par les lipides cationiques. Nous developpons ensuite la synthese des amphiphiles cibles et evaluons leurs proprietes cristallines liquides. Puis des resultats preliminaires et tres prometteurs de transfection sont apportes. Enfin, nous proposons dans le dernier chapitre la synthese de nouveaux amphiphiles glycosidiques porteurs d'une sonde bromee, appliques a l'etude de la topologie de proteines membranaires transverses, telle que l'atpase calcique.