Abstract FR:

Si l'importance genetique de l'adn n'est plus a demontrer, son utilisation dans les industries pharmaceutiques et cosmetiques est relativement recente. Elle serait basee sur les proprietes physico-chimiques, energetiques et hydratantes de cette molecule. Aux laboratoires de recherche de biologie et de genetique moleculaires, la preparation de grands fragments d'adn ultra-purs est devenue une etape classique relativement facile a realiser. Cependant, a l'echelle industrielle, elle pose encore d'enormes problemes sur le plan economique et sur le plan de la securite. L'objet de ce travail de these etait d'apporter des solutions aux problemes rencontres par la societe javenech au cours de la preparation industrielle de l'adn (degradation et contamination proteique). Nous avons choisi de mener ce travail selon deux approches. La premiere prend en compte la degradation enzymatique de l'adn par les nucleases presentes dans la matiere premiere. Cette voie est basee sur le dosage de l'activite nucleasique dans les lots de laitances afin de determiner des criteres de choix de ces lots. La caracterisation et la purification des nucleases devaient permettre de trouver d'eventuels inhibiteurs chimiques de ces activites. Deux activites nucleasiques endogenes ont ete mises en evidence. La premiere est une activite exonucleasique. Quant a la seconde, elle s'est revelee etre une activite endonucleasique vraisemblablement non specifique. La deuxieme approche de notre travail etait la mise au point d'un nouveau procede d'extraction de l'adn de haute qualite technologique tant en masse moleculaire qu'en purete. Elle a abouti au depot d'un brevet sous le numero 9009616