Abstract FR:

L’objectif de ce travail était essentiellement d’arriver à la maîtrise des cultures de cellules foliaires chez l’espèce cultivée Asparaqus officinalis L. Les suspensions initiales de cellules foliaires sont obtenues de manière aisée, rapide et parfaitement reproductible au moyen d’une méthode de dissociation mécanique. La croissance des cellules foliaires sur les milieux classiques aux cultures cellulaires est difficile à cause d’une mauvaise assimilation de l’azote minéral, en particulier des ions nitrates. Cet obstacle peut être surmonté de différentes manières, la plus efficace étant la fourniture aux cellules de l-glutamine comme source exclusive d’azote. Dans ces conditions nutritives, on obtient des cultures dont les diverses caractéristiques cinétiques sont décrites et où la réactivation mitotique est maximale, indépendante dans une large mesure de la densité initiale d’inoculum, de l’âge des cladodes et du génotype. Le milieu N-glutamine permet également la conservation prolongée à 4°C de cellules fraîchement séparées. Les cellules foliaires sont utilisées dans un essai de sélection de génotypes résistants aux activités toxiques de filtrats de diverses souches de Fusarium inféodés à l’Asperge. La toxicité de ces filtrats pour les cellules foliaires est plurifactorielle et pour partie seulement due à leur teneur en acide fusarique dont les modalités de la toxicité sont étudiées. Aucune variabilité spontanée de la sensibilité à l’acide fusarique ou aux filtrats n’a été décelée au sein des populations de cellules foliaires. Par contre, une variabilité, en particulier relativement à l’un des filtrats étudiés, a été constatée parmi des clones issus de cellules foliaires. Cette variabilité apparaît induite in vitro mais les clones qui la manifestent n’ont pu être régénérés en plante entière.