Abstract FR:

Cette étude vise à une meilleure connaissance de la production des enzymes cellulolytiques par le champignon cellulolytique Trichoderma reesei en culture submergée et à une meilleure compréhension des mécanismes de synthèse et de régulation de ces enzymes. La cinétique de la croissance et la production des enzymes cellulolytiques chez T. Reesei CL-847, mutant résistant à la répression catabolique et hyper producteur, ont été étudiées en culture continue limitée par le lactose, seule source de carbonne, et inducteur du système cellulolytique, et comparées à celles de la souche parentale T. Reesei QM9414. Le fonctionnement stable obtenu dans la conduite en culture continue a permis d'étudier particulièrement l'influence du glucose et du 2-désoxyglucose sur la production et l'activité des enzymes cellulolytiques. La chromafocalisation analytique est une méthode excellente pour la caractérisation des enzymes cellulolytiques. Nous l'avons utilisée pour caractériser les enzymes cellulolytiques excrétées dans des états physiologiques différents pendant la culture continue. Une meilleure compréhension de ces phénomènes génétiques et biochimiques liés à la production de cellulases pourrait permettre dans un proche avenir des développements importants à l'échelle industrielle.