Les consommations de substances psychoactives sur le lieu de travail : le cas d’usagers et salariés des bars-restaurants et de chantiers du bâtiment parisiens
Institution:
Paris 10Disciplines:
Directors:
Abstract EN:
This research aims to explain the relationship between the consumption of psychoactive products and professional environments, based on the differentiated forms of alcohol, tobacco, cocaine and cannabis use by Parisian employees of restaurants, bars and building sites. We are moving away from a purely quantitative measure of the consumption of psychoactive substances. We develop strictly sociological categories to consider these practices in and outside the workplace, by taking jointly into account: the organization of work, the management of the workforce, the working conditions themselves (for example night work in bars and restaurants, physical difficulties of work in building sites), the properties of the products consumed and their representations, as well as the social and professional characteristics of employees.
Abstract FR:
Cette recherche a pour objectif d’élucider les liens entre consommations de produits psychoactifs et milieux professionnels à partir des formes différenciées d’usages d’alcool, de tabac, de cocaïne et de cannabis de salariés de bars restaurants et de chantiers du bâtiment parisiens. Il s’agit de sortir d’une mesure purement quantitative des consommations de substances psychoactives, d’élaborer des catégories proprement sociologiques pour les penser dans l’espace du travail et du hors travail, en les articulant à l’organisation du travail et la gestion de la main-d’œuvre, aux conditions de travail proprement dites (travail de nuit dans les bars-restaurants, pénibilité physique dans les chantiers du bâtiment par exemple), aux propriétés des produits consommés et à leurs représentations, ainsi qu’aux caractéristiques sociales et professionnelles des salariés.