Abstract FR:

La Thèse porte sur les processus de redéfinition des identités professionnelles et de recomposition des formes sociales d'exercice des activités agricoles associés à la transformation des demandes adressées aujourd'hui à ce secteur d'activité. Après avoir justifié en quoi le métier d'agriculteur constitue un champ de recherche particulièrement interessant pour analyser la capacité d'un groupe professionnel à répondre aux pressions de changements auxquelles il est soumis et exploré comment peut être traitée la question de la professionnalisation en sociologie, l'auteur présente la démarche adoptée pour traiter de son objet. Suivant une perspective compréhensive et interactionniste impliquant, selon une approche essentiellement qualitative, une analyse tout à la fois des systèmes de pensée et d'argumentation, des pratiques et des relations des éleveurs, c'est un dispositif de recherche multidimensionnel qui est élaboré pour appréhender la dynamique de la profession agricole. Cette analyse, menée sur le monde professionnel de l'élevage charolais, repose sur 21 entretiens conduits auprès d'éleveurs choisis, sur la base d'une enquête à dire d'experts, de façon à couvrir les différents rapports au changement "communément" observables dans ce monde. Ces entretiens donnent lieu à une double lecture visant à dégager la diversité des expériences que peuvent faire les éleveurs de la transformation de leur métier et à caractériser les différentes identités professionnelles qui peuvent leur être associées. Cette approche de la transformation "en actes" du métier d'éleveur, en mettant en évidence une combinaison singulière de trois "récits-types" (récit de la fin d'un métier, d'un métier enfin professionnel, d'une revalorisation possible du métier) et de trois "formes identitaires" (identité de "métier", "entrepreneuriale", "civique") principales, permet d'aboutir à une réflexion sur le genre d'évolutions dans lesquelles est susceptible de s'engager le monde de production étudié.