Consommation engagée, souci de l'autre et quête d'authenticité : les prestations de tourisme solidaire et équitable
Institution:
Versailles-St Quentin en YvelinesDisciplines:
Directors:
Abstract EN:
This research explores the production and commercialisation of “fair trade and solidarity” tourism services in a constructivist perspective. It analyzes the ways in which actors ascribe the “fair trade and solidarity” category to touristic peformances and seek to objectify its content, and the ways in which customers assign meaning to these practices. It thus examines the sale and consumption of “fair trade and solidarity” products, characterised by face-to-face interactions between producers and consumers. It shows how central symbolic constructs are to the individualisation and valorisation of these performances.
Abstract FR:
Cette thèse étudie la production et la vente de prestations touristiques « équitables et solidaires » selon une perspective constructiviste. Elle analyse la manière dont des acteurs attachent la catégorie « équitable et solidaire » à des prestations touristiques et cherchent à objectiver son contenu, et les significations que les consommateurs donnent à ces pratiques. Elle questionne donc les conditions de vente et de consommation de produits « solidaires et équitables », caractérisés par un face à face direct entre producteur et consommateur. Elle montre le caractère central des constructions symboliques au fondement de la différenciation et de la valorisation de ces prestations.