Abstract FR:

La these du << retard >> de l'agriculture a conduit la politique agricole commune a entretenir un processus de selection des exploitations au nom de la << modernisation de l'agriculture >>, ce qui a signifie le fondement meme du << modele productiviste >>. Aujourd'hui la difficulte pour mettre en place des modeles agricoles coherents avec les demandes sociales est en rapport avec le nouvel ordre economique mondial definit par le courant du liberalisme. Ainsi, la pac, de plus en plus cantonnee a gagner des parts du marche agroalimentaire, est contrainte a reduire la main d'uvre au nom d'une nouvelle relance productive. La difficulte de reconversion des actifs agricoles dans d'autres secteurs, la degradation de la qualite des denrees alimentaires et les questions qui gravitent autour de l'environnement apparaissent comme les signes d'un changement social qui engage autant le nord que le centre ou le sud de l'europe. Dans ce contexte complexe et contradictoire, cette recherche vise a mieux cerner le sens que recouvre le terme agriculture et la place qui est reservee aujourd'hui au secteur agricole. Cela pose un questionnement sur les formes sociales de production souhaitees en agricultureet la facon dont un pays du sud de l'europe, en l'occurrence l'espagne, et une region dite << en retard >>, l'estremadure, s'adaptent a ces changements. Au terme de cette analyse on s'interroge sur la place de l'exploitation familiale dans l'agriculture europeenne et le role que la pac octroie aux grandes exploitations. En estremadure, l'agriculture de dehesa, historiquement attachee d'archaique, prend aujourd'hui une image d'avant-garde. Les caracteres extensif et plurifonctionnel lui offrent une chance en tant qu'agriculture a la fois en harmonie avec l'environnement, econome en energie et soucieuse de qualite pour le consommateur. Ces caracteres l'inscrivent dans un modele de developpement << durable >> qui s'accompagne de l'accumulation fonciere et d'une forte productivite du travail.