Les concierges d'hôtels : investissement dans un travail de service de luxe et construction collective du prestige d'un groupe professionnel
Institution:
Paris, EHESSDisciplines:
Directors:
Abstract EN:
The following dissertation concerns the study of labour amongst concierges in luxury hotels, and does so by means of historico-sociological inquiry. While privileging a methodology relative to the sociology of work and employment, I focus upon the so-called felicitous conditions of paid workers working closely with an upper class clientele. To do so, I first detail the worker's enchanted entry into the world of luxury, and the conditions of cultural and material conversion that engage their commitment. My second task is to observe what kinds of dispositions best allow a worker to navigate the relational constraints and of an industry that throws together actors from such divergent parts of society. Lastly, I explore the ways in which gender identity is constituted and reconstituted within a work environment that has long since been seen as exclusively masculine, and which is progressively being feminized. From a different point of view, a sociology of professional groups offers a nuanced analysis of how the association of hotel concierges generates both pride and growth opportunities within the field. I show how such an association serves to construct and maintain an aura of prestige, by connecting its members within a cohesive international network. As a vector of collective symbolic mobilization, this association positions itself as the official mouthpiece of concierges, in talks with both the State and hotel chains in order to try and close the labour market of conciergerie. The association also protects the public image of hotel concierges and creates a professional culture that can resist the changes of traditional standards of apprenticeship, which tend to be replaced by scholarly forms of training.
Abstract FR:
La thèse s'intéresse au rapport au travail en menant une investigation sociologique historicisée sur les concierges d'hôtels de luxe. D'une part, dans une perspective de sociologie du travail et de l'emploi, elle s'intéresse aux conditions de possibilité d'un investissement des salariés dans une activité professionnelle de service de luxe auprès des classes supérieures. Elle restitue d'abord les circonstances d'une entrée enchantée dans le monde du luxe et d'une conversion corporelle et culturelle favorisant cet investissement. Elle observe ensuite quelles dispositions s'accordent avec les contraintes relationnelles d'un travail qui met en contact quotidien et rapproché des agents aux propriétés sociales très éloignées. Elle explore enfin la recomposition des identités de genre au sein d'un métier resté longtemps exclusivement masculin et qui se féminise progressivement. D'autre part, dans une perspective de sociologie des groupes professionnels, la thèse cherche à comprendre comment l'association des concierges d'hôtels tente de construire et de protéger collectivement le prestige du métier, en connectant les adhérents au sein d'un réseau international de plus en plus cohésif. Vecteur d'une mobilisation collective symbolique, cette association se positionne comme interlocuteur face à l'État ou aux chaines hôtelières pour clore le marché du travail de la conciergerie. Elle vise enfin à protéger l'image publique du métier et à entretenir une culture professionnelle commune qui puisse survivre aux transformations de l'accès au métier et au remplacement de la voie traditionnelle de l'apprentissage sur le tas par une formation professionnelle de type scolaire.