Abstract FR:

L'influence de l'age physiologique sur la survie des souches de rhizobium meliloti, bradyrhizobium japonicum et bradyrhizobium elkanii apres dessiccations et conservations prolongees a cinq humidites relatives (h. R. (s)) a ete etudiee. Une analyse de l'evolution des acides gras (a. G. (s)) au cours de ces stress a ete menee afin d'etablir une eventuelle correlation entre degre d'insaturation des a. G. (s) et tolerance a la dessication. Au cours de la croissance, les (brady)rhizobia regulent le degre d'insaturation de leurs a. G. (s). Celui-ci est maximal en phase exponentielle de croissance. Les plus grandes variations sont observees au niveau du c18:1w7c et du c19:0 cyclo 11-12. Cependant, l'evolution des degres d'insaturation est liee aux variations du c16:0. Les degres d'insaturation diminuent pendant la dessication. La voie anaerobie de synthese des a. G. (s) semble stoppee et la voie aerobie prend le relais. Une augmentation des a. G. (s) a 15 atomes de carbone et du c16:0 ou du c18:0 est enregistree a toutes les h. R. (s) testees. Une conversion du c18:1w7c en c19:0 cyclo 11-12 est observee aux h. R. (s) a 68%. Une diminution de l'activite de l'eau (a#w) du milieu de culture s'accompagne d'une baisse du degre d'insaturation. La dessication n'affecte pas la survie des (brady)rhizobia. Cependant, ces bacteries sont particulierement sensibles a la conservation a differentes h. R. (s). L'h. R. Optimale de conservation est de l'ordre de 43%. Les cellules en fin de phase de latence presentent une tolerance amelioree a la conservation. Parmi les souches testees, r. Meliloti est le plus tolerant a la conservation. Il ne semble pas exister de correlation nette entre les degres d'insaturation et la tolerance a la dessiccation ou la conservation en l'etat deshydrate.