Abstract FR:

Quatre gènes codant potentiellement des enzymes de débranchement ont été retrouvés dans le génome d'Arabidopsis thaliana: ISA1, ISA2, ISA3 et PU1. Les lignées simples mutants de chacun de ces gènes ont sélectionnées et analysées. Par ailleurs, nous avons produit par croisement les trois combinaisons doubles mutantes et une combinaison triple mutant (isa2-/pu1-, isa1-/isa3-, isa3-/pu1- et isa1-/isa3-/pu1-) et avons analysé les modifications du contenu en amidon et de la structure de l'amylopectine engendrées par les mutations. Nos résultats montrent que le complexe enzymatique, que nous avons dénommé Iso1, constitué par la protéine ISA1 et ISA2 est impliqué directement dans la biosynthèse de l'amylopectine alors qu'ISA3 fonctionne plutôt dans la dégradation du polymère de réserve. De son côté, le simple mutant pu1- ne présente pas de modification phénotypique significative du contenu et de la structure de l'amidon. Cependant, l'analyse des lignées doubles voire triples mutantes suggère une dualité fonctionnelle pour PU1 (dégradation et synthèse) dont les effets ne se feraient sentir que dans des fonds mutants pour les autres enzymes débranchantes. De même l'analyse de la lignée double mutante isa1-/isa3 - qui accumule encore moins d'amidon que le simple mutant isa1- indique que si ISA3 est principalement requise pour la dégradation de l'amidon, sa contribution au cours de la synthèse de l'amylopectine n'est pas négligeable.