L'approvisionnement en poisson de la ville de Bangui, République centrafricaine
Institution:
Bordeaux 3Disciplines:
Directors:
Abstract EN:
Supplying the city of Bangui with fish essentially lies upon an intra and peri-urban production as far as fresh fish is concerned. Fishing products from surrounding regions are essentially intended to be sold. As far the rest of the country, real problems of accessibility to different producing areas (the northern part of the country, haut-Oubangui region), those of their being regularly supplied with fishing tackles (traditional techniques), the importance of self-consumption added to drastic natural calamities (drought) in these last years can but reduce the very potentialities of these regions and so cut their part in fully supplying Bangui with fish to nearly nothing. Therefore, pisciculture has been very important for many years because of some development plans (o. A. F. , d. U. N. P. . . . ). At the same time it appears that saltwater fish produced from the Atlantic side of central Africa has a real tendancy to play a greater part insofar as freshwater fish production in getting more and more difficult. On the other hand, one can notice that at any level of the process, specific irregularity factors such as seasonal variations in fish production, tremendous supply problems due to communication routes, a great number of middlewomen, high price of fish appear and properly show how this activity lacks efficient organization in supplying and marketing as well. So the consumption of fish, known to be very rich in proteins but all the same a bit expensive in Bangui is reduced (15 kg per capita in a year). Finally, one can also
Abstract FR:
L'approvisionnement en poisson de Bangui repose en grande partie sur la production intra et péri-urbaine, surtout pour le poisson frais. Les produits de la pêche des régions avoisinantes de la ville sont donc essentiellement destinés à la commercialisation. Dans le reste du pays, les problèmes d'accessibilité aux différentes zones de production (nord du pays, haut-Oubangui. . . ) Et de leur approvisionnement en matériel de pêche (techniques traditionnelles), l'importance de l'autoconsommation et les conditions naturelles peu favorables de ces dernières années (sécheresse) réduisent les potentialités de production et leur part dans l'approvisionnement de Bangui. Cependant, la pisciculture connait depuis un certain temps un essor considérable grâce à des projets de développement (fao, pnud. . . ). Parallèlement, la part du poisson de mer provenant de la côte atlantique de l'Afrique centrale tend à augmenter au fur et à mesure que se posent de plus en plus les problèmes d'approvisionnement en poisson d'eau douce. Par ailleurs, à tous les stades du poisson, parvenant à Bangui, interviennent des facteurs d'irrégularité (variations saisonnières de la production, difficultés d'approvisionnement liées aux voies de communication, grand nombre d'intermédiaires, prix élevé du poisson etc. ) qui témoignent de l'inorganisation de la production, des circuits d'approvisionnement et de commercialisation. La consommation de ce produit très riche en protéines, mais trop cher à Bangui, en est réduite (environ 15kg per capita par an). Enfin, sur ces facteurs fondamentaux, se greffent ceux des facteurs parallèles non négligeables : démographiques (3,5% d'accroissement annuel), économiques (faibles revenus) et socio-culturels (taille des ménages, habitudes)