Agritourisme et développement territorial : exemples dans le Massif Central
Institution:
Clermont-Ferrand 2Disciplines:
Directors:
Abstract EN:
Agritourism, meaning leisure and tourism activities proposed by farmers in relation with the farm, is an innovating activity. This hypothesis goes to another one: agritourism takes part in rural development. The analysis of agritourism contribution for rural development in six regions of the massif central must bring some reservations. Agritouristic farmers are not a lot and moreover, the part of innovation is different according to strategies (properties, completing income and enterprise). These differences make territorial organization difficult. The strategy for properties is the most common but also the less innovating; the entrepreneurial logic does not necessarily lead to a collective level. These conclusions are relative. On the one hand, it may be early to analyse agritourism contribution because this activity evolutes to more complex activities with bigger farmer's commitment in tourism. The learning will be long because it requires a break from years of specialization, in disarray and carefulness conditions. On the other hand, is not the small territorial dimension in relation with the characteristics of studied spaces? we do not think so, but it would be interesting to work on other spaces. Finally, let us remind that our conclusions are about french experiments and there may be countries where agritourism contribution is higher
Abstract FR:
L'agritourisme, activité de tourisme proposée par les agriculteurs, est une activité innovante rompant avec les schémas habituels agricoles. Cette hypothèse se prolonge par l'idée que cette activité suscitant un remaillage territorial et une ouverture des agriculteurs à d'autres horizons, valorisant des éléments territoriaux, est propice au développement territorial. L'analyse du phénomène sur 6 territoires du Massif central, oblige toutefois à nuancer cette affirmation : l'effet attendu de levier du développement est limité. Il apparait que non seulement les exploitants agritouristiques ne sont pas nombreux mais qu'en outre, la part d'innovation est fonction des stratégies d'acteurs (entretien du patrimoine, complément de l'activité agricole, projet professionnel) dont la diversité ne facilite pas la mise en cohérence. La logique patrimoniale est la plus répandue mais aussi la moins innovante : la démarche entrepreneuriale ne conduit pas nécessairement à une logique collective locale. Ces propos sont à relativiser dans le temps et espace. Il peut être prématuré de vouloir observer aujourd'hui la contribution de l'agritourisme au développement car le phénomène agritouristique prend depuis peu de nouvelles formes, avec un plus fort engagement de la part des agriculteurs dans l'activité. L'apprentissage est d'autant plus long qu'il nécessite une rupture de pensée après des années de spécialisation, qu'il se fait dans des conditions où priment le désarroi et la prudence. Par ailleurs, la faible dimension territoriale observée n'est-elle pas propre aux espaces étudiés : "zones rurales fragiles ?" si une faible densité de population ne compromet pas nécessairement la mise en oeuvre d'une démarche collective et territoriale, il reste qu'il serait intéressant d'élargir le champ d'investigations à d'autres espaces à forte densité agritouristique