L'olivier en Andalousie : étude géographique d'une culture méditerranéenne traditionnelle
Institution:
Bordeaux 3Disciplines:
Directors:
Abstract EN:
Olive-tree culture begin during the antiquity in the south of spain. The introduction of the olive-tree began with the phenicians and the romains and continued increasing during the middle age and the modern and contemporary periods. Olive growing areas represent about a quarter of the agricultural areas in andalusia. The andalusian olive-trees yards are concentrated now in the oriental part of andalusia (provinces of jaen and cordoba) forming a large region of monoculture ("olive belt"). Andalusian olive growing is a modernizing activity and movements of asociation are extented in this rural sector. After some dificulties in the seventies like the harvesting cost increase, the culture of olive-trees in andalusia demonstrate at present a revival based on higher rentability and the quality of the products (virgin olive oil, olives).
Abstract FR:
L'olivier est cultive depuis l'antiquite dans le sud de l'espagne: son introduction, effectuee par les pheniciens et les romains, s'est ensuite poursuivie par de longues periodes d'expansion au moyen age et durant les epoques moderne et contemporaine. Les superficies oleicoles occupent aujourd'hui un quart de l'espace agricole en andalousie. Les oliveraies andalouses se concentrent maintenant en andalousie orientale (provinces de jaen et de cordoue) ou elles forment une vaste region de monoculture de l'olivier ("ceinture oleicole"). L'oleiculture andalouse est en voie de modernisation et les mouvements collectifs jouent un role croissant dans une economie oleicole regionale plus dynamique. Apres avoir connu de graves difficultes comme la chute des revenus, suite a la hausse des frais de recolte, la culture de l'olivier jouit desormais d'un renouveau fonde sur une meilleure rentabilite et la qualite de ses produits.