La production des légumes, des fruits, du lait et leur commercialisation dans la région de Marrakech
Institution:
Bordeaux 3Disciplines:
Directors:
Abstract EN:
Despite the severity of climate conditions (light precipetation, variable temperature, sirocco winds), agricultral production in the marrakech region has improved rapidly. But that of vegetables has been slow and production is not at all up to regional market demands the region, notably the city of marrakech, calls up on other morrocan regions to supply these foods suffer. Milk and fruit and vegetables commercialisation has become sizeable. It's carried out by the majorite of producers. The commercial circuits of vegetables and fruits is complex and disorganized. On the other hand milk collection is well-organized by the cooperative "bon lait".
Abstract FR:
Malgre la severite des conditions climatiques (faibles precipitations, temperatures contrastees, souffle du sirocco. . . Etc), la production agricole dans la region de marrakch s'est amelioree. Celles des legumes, des fruits et du lait ont evolue sensiblement. Alors que celle des legumes est restee faible et loin de satisfaire la demande du marche de consommation regional, la region, particulierement marrakech, fait appel a d'autres regions marocaines pour son ravitaillement en ces denrees. La commercialisation des legumes, des fruits et du lait est devenue importante. Elle est pratiquee par la majorite des maraichers, des arboculteurs et des eleveurs laitiers. Les circuits commerciaux notamment des legumes et des fruits sont complexes et anrchiques en revanche les circuits du ramassage du lait sont organises par la cooperative le "bon lait".