Abstract FR:

A partir de l'analyse géographie économique de la demande et de l'offre des produits agricoles, ce travail étudie les implications du déclin de l'agriculture au japon. La demande et l'offre de produits agricoles présentent un caractère dispersé et diversifié. Avec la faible élasticité de la demande et les demandes supplémentaires d'ordre esthétique et émanant de l'Etat, cette caractéristique de la demande et de l'offre des produits agricoles engendre une concurrence monopolistique assez stable et dispersée sur le territoire, ce qui permet l'existence d'un nombre relativement grand d'acteurs qui produisent dans des espaces différents. Cette caractéristique du marché agricole a permis de formuler l'hypothèse : dans une région où l'agriculture a décliné, la situation économique générale, mesurée par l'emploi, est plus instable que dans une région où l'agriculture n'a pas encore décliné. L'hypothèse n'est pas réfutée par le résultat d'une comparaison entre les préfectures d'Osaka et d'Aichi. Or, en économie ouverte et industrialisée, il est difficile de maintenir ces avantages de l'agriculture. La politique de qualité, représentée par l'indication d'un lieu de production, serait une des meilleures solutions puisque la qualité a des effets sur l'élasticité par l'augmentation et la variation des prix en leur ajoutant de la valeur.