Abstract FR:

Cette these est consacree aux politiques publiques d'approvisionnement alimentaire au bresil, entre 1967 et 1986. L'etude se divise en deux parties. La premiere traite du cadre economiques et institutionnel des politiques de l'approvisionnement alimentaire. La deuxieme regroupe les principales politiques sectorielles intervenant dans la politique d'approvisionnement alimentaire. La premiere partie presente successivement, le debat bresilien sur l'approvisionnement alimentaire, le cadre macro-economique, les plans et l'organisation institutionnelle au niveau federal. La deuxieme partie comprend les politiques agricoles, les politiques de controle des prix, les politiques sociales et une etude de cas concernant le ble.