Abstract FR:

La crise agricole se manifeste-t-elle essentiellement par une separation en deux agricultures, l'une toujours plus productiviste, l'autre s'organisant autour d'un nouveau contrat entre le monde rural et la nation? nous discutons cette lecture de la realite a partir d'une approche en longue periode de l'agriculture francaise. Notre point de vue est qu'il n'existe pas une seule agriculture productiviste, mais deux configurations qui se reproduisent dans le temps. Leur poussee durant les trente glorieuses a conduit a la formation d'un systeme agro-alimentaire finalise par la production agricole. Les rythmes et les formes d'exclusion de l'agriculture productiviste dependent de la confrontation entre ces deux configurations, et des modalites de la transformation du systeme agro-alimentaire francais contemporain en systeme agro-industriel destine a fournir au productivisme de nouveaux debouches, alimentaires ou non. Pour etablir ce resultat, on construit un outil de description de la dynamique sectorielle fonde sur une lecture croisee des approches d'economie industrielle a la francaise et regulationnistes. Les categories etablies par bartoli et boulet, qui nous semblaient trop tributaires du secteur viticole auquel elles ont ete appliquees, sont elargies a travers une representation des configurations productives qui leur accorde une place determinante dans la dynamique sectorielle.