L'Armagnac, de la production à la commercialisation : des réponses inadaptées face au déclin
Institution:
Toulouse 1Disciplines:
Directors:
Abstract EN:
This study is based upon all the compenents of armagnac brandy sector. It also deals with the main agents involved in the various activities, from production to trade. In order to ease the understanding of the commercial problems faced by armagnac brandy, an analysis of the various connections existing between the product an the market (raw product and finished product) enable us to : - measure the interaction of operations in the whole sector; - better stress all the reasons for the present difficulties in the light of rival strategies being used in the spirits area : lack of diversification, slight opening on the market, lack of marketing strategy : - confront the potenlialities of armagnac brandy with the opportunities offered by the market ; so doing, develop priorities, then directions for action, liable to better contribute to the development of armagnac brandy.
Abstract FR:
Cette étude repose sur l'ensemble des opérations constitutives de la "filière armagnac". Elle s'intéresse également aux principaux operateurs impliques dans les différentes activités de la production de la matière première vin a la distribution du produit fini sous sa forme la plus élaborée. Tout en facilitant la compréhension des problèmes commerciaux rencontres par l'armagnac, une analyse des divers couples produits-marches (matière première et produit fini notamment) nous a permis : - de mettre en évidence les principales articulations entre les operateurs tout au long de la filière et de proposer une interprétation de leur comportements (recherche de rentes notamment); - de révéler l'ensemble des facteurs explicatifs des difficultés actuelles à la lumière, d'une part, des caractéristiques du produit et des operateurs et, d'autre part, des stratégies concurrentes développées dans le secteur des spiritueux (absence de diversification dans le secteur des boissons alcoolisées, faible ouverture sur le marche, absence de politique marketing. . . ); - de confronter les potentialités de l'armagnac aux potentialités dégagées par le marché, et ainsi, de proposer des axes prioritaires pour des actions susceptibles de mieux contribuer au développement de l'armagnac.