Abstract FR:

La these est consacree a l'ethnographie du kuttanad (kerala - inde du sudouest) et en particulier a la description des techniques rizicoles envisagee d'un point de vue multi-disciplinaire, c'est-a-dire en considerant, pour chaque technique, les aspects ecologiques, agro-botaniques, sociaux, religieux, linguistiques et historiques, etc. Et leurs rapports mutuels. Le kuttanad est une region lagunaire, deltaique, marecageuse, au climat extremement pluvieux. L'exces d'eau y est constant. Pendant la saison seche, c'est de l'eau saumatre. Les rizieres en polder a caractere saisonnier qui y furent construites en font une region polderisee. En fait, les rizieres en polder sont l'element priviligie qui permet d'observer, decrire et comprendre efficament, dans son ensemble, le mode de vie des kuttanadiens, voire la civilisation du kerala. La polderisation est l'evenement crucial de l'histoire de la region. Elle fut d'ailleurs realisee par les paysans eux-memes, sans intervention gouvernementale. La densite demographique tres elevee de la region avoisinante. La grande consommation de riz des habitants, leur ingeniosite et leurs efforts incessants permirent la realisation de cette polderisation. La these aborde egalement le theme de la typologie des terres a riz, surtout rizieres, a savoir les terres a ris en eau, en asie et les caracteristiques de differentes societes rizicoles.