Abstract FR:

L'objet de cette thèse est de tenter de cerner le rôle joué actuellement par la grande distribution au sein de la filière vinicole française. Après une introduction pressentant le sujet traité, la problématique adoptée, un résumé de l'histoire de la filière considérée, et un chapitre préliminaire consacré à la grande distribution française en général, la première partie situe la place occupée actuellement par la grande distribution dans la filière et explicite son "mode de fonctionnement" dans le cas du vin. La seconde partie analyse les conséquences de ce mode de fonctionnement quant au reste de la filière vinicole, elle montre que la présence de la grande distribution dans cette filière contribue à accroître la concurrence qui existe entre opérateurs au sein du secteur vitivinicole et amène à une certaine rationalisation des structures de cette filière (globalement et au niveau du fonctionnement interne des opérateurs concernés), rationalisation que la grande distribution cherche à "gérer" à son profit. La conclusion synthétise les principaux résultats de l'étude.