Abstract FR:

Cette thèse est une analyse prospective des différents aspects de l'équilibre alimentaire de 14 pays riverains du bassin méditerranéen sur un horizon de plus de 20 ans (Portugal, Espagne, France, Italie, Grèce, Turquie, Liban, Syrie, Israe͏̈l, Egypte, Libye, Tunisie, Algérie, Maroc). Elle examine l'impact des différents phénomènes liés à la croissance démographique (hypothèse basse des NU) et les conséquences de ceux-ci sur l'équilibre alimentaire des populations concernées. Cette analyse prospective est basée sur des projections relatives à l'évolution de la demande alimentaire et l'offre alimentaire interne, des facteurs d'urbanisation, de production, d'irrigation, d'environnement et ceux des mouvements migratoires locaux. La première partie de cette thèse analyse les différents modèles et les approches prospectives touchant à la démographie et à l'agriculture et fait ensuite l'inventaire des outils de projection présentement disponible et accessibles. Cet inventaire comprend l'analyse des forces et faiblesses du World Food Model de la FAO, du World Grain Model de la Banque Mondiale et de l'IMPACT de l'IFPRI. Le modèle de cette thèse est de type multi-commodité, Il intègre l'eau dans le module de production alimentaire et tient compte des potentialités de disponibilités en eau de chaque pays. Les élasticités de substitution ont été ajustées de façon économétrique afin d'assurer une continuité par rapport à 35 années de données historiques disponibles. Finalement, des projections de différents scénarii ont permis d'illustrer notre analyse prospective. Le modèle ainsi élaboré est facilement accessible et s'intègre à la majorité des logiciels actuellement disponibles.