La scolarisation de l’apprentissage agricole en France : les fermes-écoles au service de l’agriculture et de son enseignement (XIXe siècle-début du XXe siècle)
Institution:
Paris 4Disciplines:
Directors:
Abstract EN:
The agricultural apprenticeship was the first field of the economy that was organised, provided with schooling and supervised by the State in school-farms. Since 1830 some “enlighted” agricultors took the initiative in setting up these farms in order to modernize the agriculture. In 1848, they represented the first degree of agricultural teaching. These agricultors formed a partnership with the State that used to take care of the expenditure of the teaching. The directors managed their domains at their own risk. Thus the school-farm played a double role : the exploitation was a model for the farmers and the school was a free structure to train the poor farmers’ children. How could it reconcile teaching and production and the interests of both farmers and apprentices ? What was its impact on the dissemination of the agricultural progress ? The aim of this work is to study the organisation and the actions of these school-farms within the local agriculture and the agricultural teaching.
Abstract FR:
L’apprentissage agricole fut organisé, scolarisé et encadré par l’Etat dans les fermes-écoles avant tout autre secteur de l’économie. Créées par des initiatives privées dès 1830 pour hâter le progrès agricole, ces établissements représentèrent à partir de 1848 le premier degré de l’enseignement agricole. Ils résultaient d’une association entre des agriculteurs « éclairés » et l’Etat. Ce dernier se chargeait des dépenses de la formation. Les directeurs géraient quant à eux les domaines à leurs risques et périls. La ferme-école jouait donc un double rôle ; une exploitation modèle et une école d’agriculture gratuite pour les fils de paysans pauvres. Dans quelles mesures cette institution conciliait-elle formation et production ou encore intérêts des exploitants et ceux des apprentis ? Quelle était sa portée dans la diffusion du progrès agricole ? Ce travail étudie l’organisation ainsi que l’action de ces entreprises en faveur de l’agriculture locale et du système d’enseignement agricole.