La Commanderie du Temple de Sainte Eulalie de Larzac : recherche d'histoire économique et sociale milieu XIIe-début XIVe siècle
Institution:
Toulouse 2Disciplines:
Directors:
Abstract EN:
With a strong landed foundation, the sainte eulalie's commandery exercised a real domination on the larzac and the arounding area. In a mostly rural country, sainte eulalie contributed to develop the sheep-farming with a view to the milk production and to the cheese industry. The men are mostly peasants, dominated by a rich and powerful aristocracy, that have favorized the progression of the temple order.
Abstract FR:
Appuyee sur une solide assise fonciere, la commanderie de sainte eulalie a exerce une veritable domination sur le plateau du larzac et les regions voisines. Dans un pays essentiellement rural, elle a contribue a developper l'elevage ovin en vue de la production laitiere et de l'industrie fromagere. Les hommes sont surtout des paysans, domines par une aristocratie riche et puissante qui a favorise la progression de l'ordre du temple.