Production et exportation du sucre marocain du onzieme au dix-septieme siecle
Institution:
Paris 1Disciplines:
Directors:
Abstract EN:
The history of the sugar in morocco still remains not well known, because of lack of efficient documentation. It bears particular characteristics. Sugar-cane culture, introduced in the tenth centuty, remained limited until the sixteenth centry to the small areas favoured by natural conditions. The market's request and the willing of the merging sa' adien's rullers devellopped the production of the sugar for export. Although the speculation was at the highest of their ambitions. They built irrigation networks and factories provided with the latest improvements as per the remains found. They compelled farmers to grow up sugar-cane. They leased the production to capitalists mainly jewish and controlled the sugar market in barter deals compensated by cloth and weapons from protestant states. The resistance movement from the people and the mishandling in the market ruined that activity. At the same time a deep political crisis weakened the power of the dynastie at the end of the sixteenth centry. Its reactivation proved to be impossible because of natural bad conditions and the starting competition of massive and cheap american product.
Abstract FR:
L'histoire du sucre au maroc reste mal connue faute d'une documentation suffisante. Elle presente des caracteres particuliers. La culture de la canne introduite au dixieme siecle est restee limitee jusqu'au seizieme siecle a des regions etroites dont les conditions naturelles etaient favorables. L'appel du marche et la decision du pouvoir naissant des sa'diens ont alors developpe la production de sucre pour l'exportation. Cette speculation est au centre de leurs ambitions. Ils ont edifie des reseaux d'irrigation et des fabriques pourvues des derniers perfectionnement ainsi que le montrent les vestiges etudies. Ils ont impose aux paysans de cultiver la canne. Ils ont afferme l'exploitation a des capitalistes surtout juifs et controle le commerce du sucre en cherchant a le troquer contre des tissus et des armes en provenance surtout des etats protestants. Les resistances rencontrees dans la population, les desordres du marche ont mis fin a cette activite lorsqu'une profonde crise politique a ebranle le pouvoir dynastique a la fin du siecle. Sa restauration s'est averee impossible en raison des conditions naturelles et de l'arrivee en masse de la production americaine bon marche en europe.