L'outillage de mouture et de broyage en Crète minoenne
Institution:
Paris 1Disciplines:
Directors:
Abstract EN:
Assemblages of grinding stone tools from minoan sites are studied using petrography, technological, morphological, residue and use wear analysis. Special attention is given to the complementarity of the methods applied. The petrographic study contributes to the interpretation of the choice of the raw material. This study has shown that sandstone. Chosen preferentially, in bronze age Crete, has in fact a number of advantages during shaping and use. Shaping techniques are closely related to the chronological context. The combination of macroscopic and microscopic observations gives an understanding of the wear process and trace formation. Residue analysis of fatty acids, phytoliths and starch grains contributes to functional interpretation of the tools.
Abstract FR:
L'outillage de mouture et de broyage provenant de sites minoens de caractère et de datation variés (minoen moyen- minoen récent) a été étudié. Dès le départ nous avons recherché les moyens analytiques qui nous permettraient de caractériser cet outillage. L'analyse pétrographique et l'analyse technologique, l'analyse techno-morphologique, l'étude des résidus et des traces d'utilisation ont été nos moyens analytiques. L'étude pétrographique nous a permis d'interpréter le choix des matériaux. Nous avons ainsi démontré que le grès constitue le matériau par excellence pour la confection de l'outillage en Crète minoenne, grâce aux avantages qu'il présente par rapport à la mise en forme et par rapport à l'usage. La lecture des traces de fabrication nous a permis de déterminer les différentes stratégies de mise en forme selon les contextes chrono- culturels. Pour l'ensemble des sites un savoir-faire de la part du tailleur, a été mis en évidence. Une classification des outils selon des critères techno-morphologiques nous a permis de mettre en évidence des comportement communs, caractéristiques du contexte chronologique et local. Afin d'élucider la fonction nous avons fait appel à différents moyens analytiques. La détection d'acides gras par analyse chimique, a mis en évidence une conservation des lipides sur les outils de transformation. D'autres méthodes ont été également sollicitées : l'analyse des phytolithes et des grains d'amidon. Enfin, l'étude macroscopiques et microscopique (rugosimetrie) des surfaces nous a permis de suivre le mécanisme mécanique d'usure. Les types techno-morphologiques semblent correspondre souvent à des types d'usure distincts et par conséquent à des finalités différentes. Une spécialisation technique de certains outils a ainsi été démontrée. L'étude de la répartition spatiale suggère que les différents types d'organisation du travail sont plutôt tributaires du caractère du site que de sa datation.