Abstract FR:

Cette étude a consisté en une analyse technologique et socio-économique de quatre régions riches en ressources salifères continentales (Franche-Comté et Moldavie roumaine) et marines (Bretagne sud et marais poitevin). Ces productions de sel s'échelonnent depuis le début du néolithique à la fin du chalcolithique en Europe, soit entre le vie et le IIIe millénaire. En s'interrogeant sur le type et la nature des ressources salifères, sur la diversité des témoins archéologiques et des formes d'exploitation, puis des modes de production et de contrôle, l'auteur a tenté de comprendre et de caractériser les premières formes de production de sel en rendant compte de leurs dimensions socio-économiques. Pour cela, il a utilisé de multiples approches méthodologiques (technologie, archéometrie, ethnographie, paléogéographie et spatiale) et propose de les tester sur d'autres régions européennes. Loin d'être homogène, la production de sel, ou plutôt de pains de sel, a pu s'intégrer plus largement dans des processus d'intensification des relations sociales et des systèmes d'échange ou le contrôle des ressources salifères, celui de la production et de la diffusion des pains de sel, a pu devenir un enjeu de taille.