Abstract FR:

Cette thèse vise à comprendre les états polaires induits dans le titanate de strontium sous l'effet d'un champ électrique et de substitutions chimique et isotopique. A basses températures, nos études par diffraction ont mis en évidence la phase quadratique ferroélastique non ferroélectrique caractéristique de SrTiO3 dans les composés faiblement dopés en baryum, calcium ou plomb, ainsi que dans SrTiO3 sous champ et dans SrTi18O3. Cependant, les mesures diélectriques, optiques et de diffusion Raman ont révélé des signatures traduisant la présence d'un ordre polaire local. Les études structurales du système Sr1xBaxTiO3 ont permis d'établir son diagramme de phase, qui se caractérise par l'existence d'une concentration critique en baryum xc le séparant en deux régions distinctes : une région (x<xc) présentant une transition de phase unique anti-ferrodistortive et une région (x>xc) présentant une succession de trois transitions de phases ferroélectriques.