Abstract FR:

La dissipation de l'energie electromagnetique dans le volume d'un materiau perturbe l'equilibre thermique et entraine des reactions differentes de celles observees lors des processus de sechage classique. Il est interessant de connaitre les reactions des milieux vis-a-vis de cette nouvelle forme d'energie, dans le but de controler la qualite du produit final. En effet, la puissance microonde permet de gerer les mecanismes de thermomigration intervenant dans le sechage des materiaux poreux et de commander par la les proprietes physiques du produit. Notre etude porte sur une approche experimentale conduisant a l'elaboration d'un modele theorique expliquant le phenomene de retrait lors du traitement de ces materiaux. Un systeme de controle et de commande a ete developpe pour assurer la conduite automatique d'un applicateur de sechage microonde. Il realise l'asservissement de la cinetique de sechage a partir des resultats fournis par differents capteurs. Les resultats obtenus ont permis de developper un modele par l'identification des parametres mis en jeu