Abstract FR:

Ce travail presente une etude theorique et experimentale de la cristallisation d'un compose organique polaire, l'acide gamma-aminobutyrique, en solution aqueuse pure ainsi qu'en presence de divers additifs: des agents tensio-actifs (dodecylsulfate de sodium, bromure de dodecyltrimethyl-ammonium, hexane-1,2-diol), un colorant (alizarinesulfonate de sodium) et un electrolyte (nitrate de chrome iii). Ces additifs n'ont pas d'effet sensible sur la solubilite du solute ; en revanche, ils retardent la nucleation homogene sans pratiquement affecter la nucleation heterogene. Des experiences de croissance cristalline ont ete effectuees sur un monocristal d'acide gamma-aminobutyrique soumis a un flux laminaire de solution, dans des conditions de temperature et de sursaturation controlees. Le rapport des vitesses d'avancement des deux faces principales, parametre conditionnant le facies cristallin, est notablement affecte par la presence d'especes cationiques (ions chrome iii et dodecyltrimethylammonium) qui s'adsorbent preferentiellement sur la face (001). Le logiciel de modelisation moleculaire et cristalline genmol, associe a la theorie des chaines de liaisons periodiques, a ete utilise pour predire la morphologie des cristaux d'acide gamma-aminobutyrique dans le vide. La prise en compte des energies d'interaction du cristal avec l'eau et avec les additifs a permis, dans la plupart des cas, de retrouver le facies observe. En particulier, le modele mis au point, que nous avons egalement applique a la morphologie cristalline de l'alpha-glycine, rend compte de maniere tres satisfaisante de l'influence de l'eau comme solvant