Abstract FR:

Ce travail concerne la formation de la couche de polarisation de concentration pendant la phase initiale d'une microfiltration tangentielle de matieres pectiques. Pour les besoins de cette etude, un pilote a ete mis au point permettant de mesurer le debit de filtrat et sa concentration a partir du temps zero de filtration. Cette etude a permis de mettre en evidence plusieurs points importants: si la membrane est capable d'adsorber les colloides, la couche de polarisation se met en place immediatement; l'influence immediate des parametres intervenant dans la couche de polarisation: des le debut de la filtration le debit est fonction de la vitesse tangentielle et inversement fonction de la concentration initiale d'alimentation. Toutefois, la vitesse tangentielle est le parametre important; par l'explication du phenomene de surconcentration dans le filtrat (concentration filtrat superieure a la concentration d'alimentation), il est montre que la filtration se divise en trois phases successives suivant la preponderance de l'un ou de l'autre des phenomenes de convection et de diffusion: une premiere phase ou la concentration a la membrane augmente rapidement par convection, suivie d'une deuxieme phase ou la diffusion concurrence de plus en plus la convection, se traduisant par une diminution de la concentration a la membrane, jusqu'a l'obtention d'un debit stabilise, se traduisant par une stabilisation a la concentration a la membrane, consequence d'un equilibre entre convection et diffusion dans la couche de polarisation. De plus, ce memoire presente un modele base sur le couplage diminution de rayon de pore-couche de polarisation permettant de determiner la valeur de la concentration membrane a tout instant