Abstract FR:

La croissance de F. Succinogenes S85 a été caractérisée par des cultures en réacteur en anaérobiose sur un milieu synthétique avec comme seule source de carbone le glucose. Des sondes de mesure de la pression partielle en CO2 dissous et du potentiel d'oxydoréduction ont été utilisées pour vérifier l'état d'anaérobiose des cultures. Pour cette étude des cultures en mode batch ont été réalisées afin de déterminer le taux de croissance maximal sur glucose (0,221 h-1). Puis il a été mené des cultures en mode continu à différents taux de dilution sur glucose ( de 0,01 à 0,157 h-1), ainsi qu'une culture sur cellulose (0,022 h-1). Les rendements et rapports de consommations expérimentaux issus de ces cultures ont servi à établir les stoechiométries de croissance et à calculer les flux métaboliques par une méthode de bilans massiques associée à une technique de réconciliations de données basée sur un réseau métabolique, défini pour F. Succinogenes (102 réactions et 116 métabolites sur glucose)