thesis

Formation d'amas dans les solutions de polymères hydrosolubles : influence sur le comportement en solution d'un polysaccharide végétal : le scléroglucane

Defense date:

Jan. 1, 1986

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Institution:

Paris 6

Disciplines:

Applied sciences

Authors:

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Abstract EN:

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Abstract FR:

Etude par diffusion de la lumière, rhéologie et pouvoir rotatoire de l'évolution des propriétés des solutions de scléroglucane en fonction de plusieurs paramètres (température, concentration, ph. . . ). Mise en évidence d'un processus d'agrégation à température ambiante et existence d'une transition sol-gel à basse température 7°. Proposition d'une structure du polymères qui permette d'envisager deux mécanismes d'association.