Abstract FR:

Le but de cette étude a été de déterminer simultanément l'hydrodynamique, le transfert de chaleur paroi-lit, le transfert de chaleur et de matière liquide-solide et le transfert de matière gaz-liquide pour des conditions opératoires généralement utilisées dans des procédés biotechnologiques tels que les fermentations ou le traitement d'eau résiduaires. Cinq types de particules ont été utilisés, leur densité étant comprise entre 1070 et 1700 kg/m#3. Le transfert de chaleur paroi-lit a été étudié en enregistrant les profils de température au sein du lit résultant d'un chauffage uniforme à la paroi. Le transfert de chaleur particule-liquide est étudié en utilisant une technique originale basée sur l'utilisation d'un thermistor auto-échauffé. Les transferts de matière liquide-solide ainsi que gaz-liquide sont étudiés par une technique électrochimique de réduction de l'oxygène contenu dans le liquide à la surface de sphères en argent. Des corrélations sont proposées pour chaque domaine d'étude