Abstract FR:

Production de l'acide tartrique en deux etapes en appliquant l'electrodialyse, procede electromembranaire, aux reactions de double decomposition (transformation du precite naturel khc#4h#4o#6 en sel tartrique tres soluble k#2c#4h#4o#6 par une neutralisation avec koh puis formation de c#4h#6o#6, avec une purete de 95%, par electrometathese). Optimisation, par modele mathematique, de differents parametres influencant les performances du procede (densite de courant, alimentation hydraulique du module. . . ) fabrication et utilisation de membranes bipolaires permettant d'obtenir un produit plus concentre tout en regenerant la base utilisee pour neutraliser le bitartrate de potassium