Abstract FR:

Les pertes thermiques d'une chambre froide s'ouvrant par glissement lateral sont mesurees a l'aide d'un thermoanemometre a fil chaud, ayant seize capteurs de mesure de la vitesse du courant d'air. Les resultats experimentaux sont correles par une loi qui exprime le debit massique en fonction de l'ecart de temperature. Des rideaux d'air protecteurs sont experimentes. Ils permettent un gain de 38% sur le debit massique d'air chaud entrant en chambre froide