Abstract FR:

Le but de ce travail a ete de mettre au point le procede continu de synthese de la glycine par ammonolyse de l'acide monochloroacetique en presence d'un catalyseur et sa separation par cristallisation. Dans un premier temps, le pourcentage de methanol a utiliser dans le solvant de cristallisation a ete optimise. L'influence de la composition du solvant sur la solubilite du melange reactionnel en fonction de la temperature a ete etudiee : les resultats ont montre que les meilleures conditions de cristallisation etaient atteintes pour un solvant contenant entre 70 et 100 % de methanol et une temperature inferieure a 10 c. Ces conditions ont alors ete optimisees grace a la methode du nombre d'or qui a permis de determiner que le pourcentage optimal de methanol etait de 80 %. Par la suite, les cinetiques des reactions constituant les deux etapes de la synthese ont ete determinees puis cette synthese a ete realisee en continu en utilisant les reactifs en proportions stoechiometriques a ph constant. La glycine a ete obtenue avec un rendement superieur a 75 % (synthese et cristallisation). Enfin, ce travail a ete complete par une etude de recristallisation dans l'eau de la glycine qui a permis de determiner les conditions de concentration, agitation et temperatures, aboutissant a l'obtention d'une purete superieure a 99 % et d'une repartition granulometrique des cristaux ne comportant qu'un seul maximum. Cette etude a mis en evidence l'interet d'utiliser des profils particuliers alternant periodes de refroidissement et periodes de chauffage.