Abstract FR:

Notre etude porte sur les conformations adoptees par des copolymeres multisequences dans diverses situations. Nous avons ainsi decrit le diagramme de phase des copolymeres au voisinage d'une interface definie par deux liquides non miscibles, respectivement pour une interface fortement adsorbante et pour une interface faiblement adsorbante. Le passage entre ces deux regimes extremes d'adsorption nous a permis de reveler l'existence de nombreux regimes intermediaires. Les copolymeres ont egalement ete etudies en condition de solvant selectif, dont nous avons fait varier la qualite. La formation de structures repliees decrites par des structures micellaires ont ete etudiees en fonction de la taille respectives des sequences en bon solvant et des sequences en mauvais solvant. L'obtention de micelles en fleur est liee a des conditions strictes sur la qualite du solvant et la taille des sequences. Le diagramme de phase des differentes structures micellaires a ainsi pu etre etabli. Conjointement a ce travail theorique, nous avons developpe une etude experimentale sur une proteine modele : la caseine-. Les principaux parametres caracteristiques des agregats formes par la proteine ont put etre extraits des experiences de diffusion de neutrons aux petits angles. La presence d'interactions entre les macromolecules, qui a ete mise en evidence, montre que ces dernieres sont fortement attractives a faible concentration, expliquant ainsi la formation de micelles, et deviennent repulsives lorsque la concentration devient plus importante. La derniere approche developpee dans cette etude a permis de faire apparaitre certaines similitudes entre les micelles formees par les copolymeres, dont nous avons calcule les parametres de facon theorique, et les agregats formes par la caseine-.